Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais vous parler d’une tradition culinaire typique de la Provence : les oursinades de Sausset-les-Pins. Vous ne savez pas ce que c’est ? Pas de problème, je vais tout vous expliquer !
Les oursinades sont des fêtes gastronomiques qui ont lieu chaque année entre janvier et mars sur le littoral méditerranéen. Elles sont consacrées à la dégustation des oursins, ces petits animaux marins épineux qui renferment un mets délicat et iodé. Les oursins se mangent crus, avec du pain, du beurre, du citron et du vin blanc. C’est un régal pour les amateurs de fruits de mer !
Les oursinades de Sausset-les-Pins sont parmi les plus réputées de la région. Elles se déroulent tous les dimanches matins sur le port de la ville, dans une ambiance conviviale et festive. On peut y acheter des oursins frais auprès des pêcheurs locaux, ou bien les déguster sur place dans des stands tenus par des associations ou des restaurateurs. Il y a aussi des animations musicales, des expositions et des concours.
Si vous voulez découvrir cette spécialité provençale, n’hésitez pas à venir aux oursinades de Sausset-les-Pins ! Vous passerez un moment agréable et gourmand, tout en soutenant l’économie locale et la préservation de l’environnement marin. Les oursinades sont une tradition ancestrale qui mérite d’être connue et respectée. Alors, à bientôt sur le port !